冬吃萝卜，夏吃姜，萝卜你会吃吗?

　　民间有一句谚语，叫做：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。我们国家的民谚、口头禅包括风俗习惯都有深刻的内涵在里面，真正了解了它的哲理，对传统文化就容易理解了，中医也好入门了。萝卜是消积通滞的食物，冬季吃了大量的油腻滋补之品，正好消导一下，也有利于后面阳气的生发。中医认为土居中央，四季的生、长、收、藏，都要靠土的斡旋作用的。土壅滞了是不利阳气生发的。还有一个风俗很值的一提，就是腊八粥。就是腊月初八这天，用多种粮食熬成浓浓的一锅粥，既浓香可口，又温暖御寒，非常受大家的欢迎。一直以来许多人的认识就是两点：一是营养，二是御寒。其实我们应往更深层去认识，为什么这个风俗在腊月形成?御寒也完全可以用羊肉汤、狗肉汤等。内经里讲中国人的膳食结构为：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。就是以五谷杂粮为主食，这点和西方不一样。还有很重要的一点，是五谷都具有生发之性，在这时候喝五谷杂粮粥，对阳气的生发是很有利的。所以这时在进补的同时，也不要忘了萝卜、白菜;也不要忘了吃些水果。多喝些浓茶也是有好处的

　　萝卜想当人参用?教你怎么吃最治病?

　　现代营养学认为，白萝卜中的维生素C和微量元素锌有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、以助消化。木质素能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞;多种酶能有效分解致癌物质亚硝胺，因而有防癌作用。白萝卜不含草酸，因而有利于钙的吸收。由于白萝卜热量很低，因此对于糖尿病患者是不可多得的低热能、富营养的药食两宜的佳品。

　　萝卜性凉主泻，所以脾胃虚弱及寒性体质者不宜生食，可根据自己的喜好加工成熟食后食用。又因进食白萝卜后产气较多，所以消化道溃疡者要慎用。下面是白萝卜的几种冬季养生食谱做法：

　　萝卜想当人参用?教你怎么吃最治病?

　　煮萝卜——胜过胃肠药

　　萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。做法非常简单，将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

　　1、萝卜糖——缓解喉痛

　　萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有的消炎的功能，对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决这些恼人的问题。

　　2、喝白萝卜叶茶——美容

　　吃萝卜美容，你或许没有听说过，或许觉得那要吃多少萝卜才能起到美容的效果啊?其实并不要吃多少萝卜，自己做一点萝卜叶茶，不但享受到了萝卜的营养，也不用吃太多的萝卜。白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

　　3、冰糖萝卜——能润肺

　　萝卜性清凉，有一定的润肺止咳功效，尤其是在冬天，人们常常会出现燥热痰多，肺部不适等症状，得法地吃一些萝卜，就可得到辅助治疗。这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。萝卜皮治风湿痛，萝卜的止痛效果很好，这主要是因为萝卜有利水功能，可以用来消肿，抗菌的芥辣素还可以活络筋骨，起到止痛作用。

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